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單身旅行的挑戰,我想吃飯一定排很前面吧!
吃飯的時候你都在幹麻?


在台灣其實我很討厭一個人吃飯,因為不好意思給人家佔一張桌子,重點是一個人吃的份量有限
尤其是像我這種小鳥胃的人,一次只裝的下一道料理
來到清邁吃的選擇超多,份量少少的,飯後要多吃幾樣都不成問題
離開台灣就是觀光客,大方拍照也沒人理,這邊的人不怕鏡頭
所以我還挺享受、懷念清邁那段獨自用餐的時光

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今天要介紹一家連當地人都愛吃的麵攤
招牌是泰文 
我來10多次,正中午時段,總是人潮滿~滿~滿~!!!

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清邁小店都採自助式點餐,在白紙上寫上要吃的,交給服務生
 第一次去不清楚點菜方式,一直坐著以為會有人來招呼
但都沒人理我,只好直接走到服務生旁邊用英文點了khawo soi,同時用手指點了牆上圖片

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這裡的店員英文soso,有的連tea、lemon也不懂
 一位短髮年長女士能通一些英文 

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桌面整理的很乾淨,不會黏踢踢,調味料也擦的亮晶晶
桌上有一大壺水,冰塊跟杯子要到料理台旁邊取用

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khawo soi 雞登場 1384   
隨著咖哩麵送上的還有酸菜、檸檬、紅蔥頭
可依喜好加入麵裡,檸檬及酸菜的氣味能讓咖哩味道變的更柔和

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清邁特有的咖哩麵,除了湯頭,特別的地方就是混合著2種麵條
一種是普通黃麵,另一種則是炸過的麵條
兩種麵條一個Q一個酥脆,攪拌均勻吃起來口感非常特別,超級好吃13057d6e0   
泡在湯裡的大雞腿,肉質超鮮嫩,也吸滿了咖哩的菁華
濃郁的咖哩湯底香味更是迷人,有吃辣的人絕對大呼過癮 

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意外點錯的湯麵
湯頭清淡無比,但也還挺不錯吃
在台灣我非常討厭吃清湯類的麵,除了油膩感外
重點是會加很多味素,有的還會加韭菜、油蔥,超噁~ (好吧!我承認挑食)
泰國的湯麵,湯喝起來完全不油膩,而且不知用了幾種食材去熬煮,喝起來層次相當豐富
隨著麵送上的是生高麗菜及豆芽
來清邁後我也入境隨俗的全部加入麵裡混著吃,沒想到吃起來是那般爽口 61a8  

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泰式檸檬紅茶,也是必點! 解辣呀442   
橘色是茶葉沖泡出來本身的色澤,檸檬現切現壓的
 一杯10b,好喝喔

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也想去吃吃看嗎? 麵店不難找喔
首先~走到正方形框框左上角的Huey Kaew Rd (往素帖山方向)
過了Kad Suan Kaew百貨就會看到圖片中的"殼牌加油站"
依箭頭指示轉進巷子
直走左手邊看到『台灣小吃店』招牌時請右轉

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繼續直走,第一條巷子左轉,就抵達目的地啦!

(2013年下圖的公寓已經蓋好了喔!)

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一家旅遊書沒介紹,卻被背包網友們大力推薦的小麵店
有機會到清邁千萬別錯過品嘗泰北當地小吃,一定要去吃吃看喔!

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旅行中的花費
khawo soi 雞  35B
米粉湯 30B
泰式檸檬茶 10B

 

此篇為2011.06紀錄,僅供參考

 

 

 

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可愛洋娃娃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • vince
  • 這家咖哩麵真的好好吃,上次晚去沒吃到雞腿,看您文章看得都流口水了...XD
  • 這樣就有理由再去清邁囉!

    可愛洋娃娃 於 2013/09/24 00:03 回覆

  • Harry Ahphu Huang
  • 我最喜歡吃Khao-Soi. 總有一天會在緬甸把各種名稱的Khao-Soi都吃遍了.
    Khao Soi是緬甸撣邦(臘戍,東枝,景棟,當陽...)大傣族(Shan)美食其中這一類的
    總稱. 因此要去大擺夷家吃最道地. 泰國境內大擺夷是主體民族的話是在夜豐
    頌府(湄宏順Mae Hong Son). 這類美食不屬於咖哩類(誤稱囉). 有許多種做法版本
    和名稱. 緬甸各地方有手工寬麵或雞蛋麵(圓細)或發酵米線. 有湯或乾麵. 有放牛肉, 鴨肉或豬肉或雞肉或雞蛋或豬血(偏寮北). 有放椰奶(偏緬式)或不放(偏寮
    北). 但大致上一定要有紫色小洋蔥.小雷姆. 元荽酸菜...(景棟Khao Sai是傣阮
    族要加木棉花蕊喔), 大多時候要放在麵的中央, 才好看. 吃的時候先把這
    些配料整碗攪拌均勻式一種樂趣. 清邁廚師知道的很有限. 台灣的泰式餐廳或泰
    北(蘭那式)料理很少有Khao Soi. 但緬甸族群聚居的南勢角華新街或中壢
    龍岡忠貞社區每家緬甸小吃幾乎都有這一道. 每家不太一樣. 其中最普遍的
    版本是你看到菜單"金山麵"就是緬甸瓦城Shwe Taung Kao-Soi. 菜單上的椰子(湯)麵i, 就是Ohn No khao-Soi. http://en.wikipedia.org/wiki/Khao_soi
    1. Khao-Soi乾麵形式的一定會附一小碗大骨熬的湯. 這在泰國看不到.
    在緬甸和台灣算普遍.
    2. 其實我最喜歡的是撣邦華人回教徒的清真牛肉Khao-Soi (撣邦當陽市的最有名緬甸特稱為叫做Panthay Khao-Soi, 在泰國也有吃過), 勝過我住在泰國西北Mae Hong Son府擺夷(大傣族)村好幾年,差不多要天天吃上一碗.
  • 挖~解說的好詳細呢!感謝你讓我學到一課呦^^
    聽著聽著好想每種都馬上來一碗嚐嚐

    冒昧請教您是"猴山仔"嗎?


    可愛洋娃娃 於 2014/01/30 23:07 回覆

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